水质标准
1.自来水：一般取江、河、湖泊或地下水源，经过滤、杀菌后用泵送至管网，除浑浊度、化学耗氧量、细菌等指标有所改善外，其余指标基本没有变化。
2.矿泉水：从地下深处自然涌出的或经人工揭露的，未受污染的地下矿泉水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
3.山泉水：取自地下约100米的水，没有任何污染，一般采用进口卷式超滤处理，该水 优点死既保持了水中的营养成分，又去除了细菌、有机物等杂志。
4.纯净水：采用脱盐率较高的水处理设备而得到的几乎无任何杂质的干净水，电导率一般为10-0.1μs/cm，逆渗透净水机模仿人体细胞组织的营养成分与排泄物运输过程中的渗透现象。将溶解于水中的物质通过逆渗透RO膜进行分离，过滤后出来的是纯粹而干净的水。虽说RO膜也是一种过滤器，但其内部组织非常精密，水只有成为分子状态才能通过。所以，不仅是重金属，就算是非常细小的细菌也可以非常完美的过滤掉。
5.净水：电导率约在50-100μs/cm范围，细菌指标与纯净水要求相同，一般采用进口纳滤膜处理，脱盐率约80%，目前尚未有标准，但已有一些地方标准出台。
6.软化水：是将水中硬度（主要指水中钙、镁离子）去除或降低一定程度的水。水在软化过程中，仅硬度降低，而总含盐量不变。
7.超纯水：是指水中的电解质几乎完全去除，同时将不分解的气体、胶体以及有机物质（包括细菌等）也去除至很低程度的水。其电导率一般为0.1-0.55μs/cm，电阻率（25℃）1.0*106Ω·cm。
8.矿化水：是指在洁净的水中加入有益矿物质。特别需要指出的是： ，此水必须是经过严格精处理后的干净之水。因为水中杂质有时会与矿石发生反应而产生其他物质：第二，矿石必须经过严格筛选，并通过特殊工艺，如高温蒸馏，脱碳去浊后方可使用。
9.脱盐水：是指水中盐类（主要是溶于水的强电解质）除去或降低到一定程度的水。1.0-10.0μs/cm，电阻率（25℃）0.1-1.0*106Ω·cm，含盐量为1-5mg/L。
10.磁化水：利用磁场效应应对于水的处理作用，称为水的磁化处理。
11.蒸馏水：通过特定整流设备使水汽化，再经冷凝液化收集制得的饮用水。
12.其他：适合某些病人治疗的饮用水，如碱性水（PH值8.5左右）、离子水、富氧水（水中的含氧量比一般饮料中高）、自然回归水、保健水等。
随着人民生活水平的不断提高及市场的进一步发展，预计还将有各种类型的饮用水出现。
| 项目 | 生活饮用水标准 | 纯净水标准 | 矿泉水标准 | 超纯水标准 | 软化水 | |||
| 一级标准 | 二级标准 | 蒸汽锅炉 | 热水锅炉 | |||||
| 1 | 色度 | ≤15度 | ≤5并不得呈现其他异色 | ≤5并不得呈现其他异色 | ||||
| 2 | 浑浊度 | ≤3度 | ≤1 | ≤5 | ||||
| 3 | 臭和味 | 无异味 | 不得有异臭异味 | 具有本矿泉水的特征性口味，不得有异臭异味 | 无异味，无异臭 | 无异味，无异臭 | ||
| 4 | 肉眼可见物质 | 不得含有 | 不得检出 | 允许有极少量的天然矿物盐沉淀，但不得含有其他异物 | ≤5mg/L | ≤20mg/L | ||
| 5 | 总硬度（以碳酸钙计） | 450mg/L | ≤0.03mmol/L | ≤3mmol/L | ||||
| 6 | 铅 | 0.01mg/L | ≤0.01mg/L | ≤0.001mg/L | ||||
| 7 | 砷 | 0.01mg/L | ≤0.01mg/L | ≤0.050mg/L | ||||
| 8 | 汞 | 0.001mg/L | ≤0.0010mg/L | |||||
| 9 | 镉 | 0.005mg/L | ≤0.010mg/L | |||||
| 10 | 银 | 0.05mg/L | ≤0.050mg/L | |||||
| 11 | 铁 | 0.3mg/L | <1 | < | ||||
| 12 | 锰 | 0.1mg/L | ≤0.1mg/L | |||||
| 13 | 铜 | 1.0mg/L | ≤1mg/L | ≤1.0mg/L | <0.5 | <1 | ||
| 14 | 锌 | 1.0mg/L | ≤5.0mg/L | <0.5 | <1 | |||
| 15 | 镁 | <0.2 | <1 | |||||
| 16 | 钙 | <1 | <3 | |||||
| 17 | 钠 | <0.5 | <2 | |||||
| 18 | 溴化物 | ≥1.0mg/L | ||||||
| 19 | 碘化物 | ≥0.20mg/L | ||||||
| 20 | 有机物（以COD）计 | ≥25mg/L（含量在25.0-30.0mg/L范围时，水温必须在25℃以上） | <0.3 | <0.5 | ||||
| 21 | 二氧化硅 | ≥1000mg/L | <10 | <20 | ||||
| 22 | 挥发酚类（以苯酚计） | 0.02mg/L | 0.002mg/L | ≤2.00mg/L | ||||
| 23 | 偏硅酸 | ≤0.010mg/L | ||||||
| 24 | 溶解性固体 | 1000mg/L | ≤45.0mg/L | ≤0.1 | ≤0.1 | |||
| 25 | 氟化物 | 1.0mg/L | ||||||
| 26 | 氰化物 | 0.05mg/L | ≤0.002mg/L | |||||
| 27 | 硝酸盐（以氮计） | ≤20mg/L | ≤0.002mg/L | |||||
| 28 | 挥发物 | ≤0.002mg/L | ||||||
| 29 | 游离氯 | 0.05mg/L | ≤0.002mg/L | <0.2 | <0.2 | |||
| 30 | 亚硝酸碳 | ≤0.002mg/L | ||||||
| 31 | PH值 | 6.5-8.5 | ≤5.0-7.0 | 6.8-7.2 | 6.6-7.4 | ≥7 | ≥7 | |
| 32 | 电导率μs/cm | ≤10 | 0.05 | 0.1 | ||||
| 33 | 电阻率（25℃）MΩ·cm | 5μg/L | ≥15 | ≥10 | ||||
| 34 | 菌落总数 | ≤100cuf/ml | ≤20cuf/ml | 水源水：<5cuf/ml 灌装产品：50cuf/ml | <3个mg/L | <9个mg/L | ||
| 35 | 大肠杆菌 | 不得检出 | 不得检出 | 0 | ||||
| 36 | 致病菌 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | ||||
| 37 | 霉菌，酵母菌 | 不得检出 | ||||||
| 38 | 总β放射性 | 1βg/L | <1.50βg/L | |||||